Сентябрь
На виноградных кустах среднего и позднего сроков созревания в сентябре проводятся те же работы, что и в Августе. Особенно, следует обратить внимание на мероприятия, ускоряющие созревание ягод в гроздях и вызревание плодовых лоз. Урожай будущего года зависит от того, сколько углеводов, крахмалов и других питательных веществ накопится в виноградной лозе. Чем раньше это произойдёт, тем лучше перезимуют глазки и сама древесина виноградного куста.
Сорта винограда позднего срока созревания не должны быть перегружены урожаем, поскольку углеводы, вырабатываемые листьями, в первую очередь интенсивно участвуют в созревании ягод в гроздях, а уж затем, полностью переключаются на вызревание лозы. Перегруженный куст может не успеть подготовиться к зимовке, а первые осенние заморозки могут повредить надземную часть куста. В случае наступления затяжной прохладной погоды в сентябре, имеет смысл убрать (удалить) часть недозрелых гроздей, тем самым, обеспечив скорейшее дозревание основного урожая и последующее вызревание лозы.